Espaguetis a la Marinera con Almejas y Gambas

🍝 Preparación de los Espaguetis a la Marinera

Los espaguetis a la marinera con almejas y gambas son un plato delicioso y lleno de sabor. Esta receta combina los sabores frescos del mar con la pasta al dente, creando un plato perfecto para cualquier ocasión. A continuación, te enseñaré cómo preparar esta deliciosa receta paso a paso.

📋 Ingredientes:

  • 400 gramos de espaguetis
  • 250 gramos de almejas
  • 250 gramos de gambas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 lata de tomate triturado
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil picado para decorar

🔪 Pasos:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Empieza por pelar y picar finamente los dientes de ajo y la cebolla. Luego, lava las almejas y las gambas bajo agua fría para eliminar cualquier residuo. Pon los ingredientes por separado en recipientes para tenerlos listos.

Paso 2: Cocinar las almejas

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade los ajos picados. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados. Añade las almejas y el vino blanco, y cocínalas hasta que se abran. Retíralas de la sartén y reserva el caldo.

Paso 3: Preparar la salsa

En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva y agrega la cebolla picada. Cocina a fuego medio hasta que esté transparente. Luego, añade el tomate triturado y el caldo de las almejas reservado. Cocina la salsa a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos.

Paso 4: Cocinar las gambas

Mientras la salsa se cocina, en otra sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade las gambas. Cocina hasta que estén rosadas y bien cocidas. Retíralas del fuego y reserva.

Paso 5: Cocinar los espaguetis

En una olla grande, hierve agua con sal. Añade los espaguetis y cocina hasta que estén al dente. Luego, escúrrelos y reserva.


Paso 6: Mezclar los ingredientes

Añade las almejas y las gambas a la salsa de tomate. Revuelve bien para que se integren los sabores. A continuación, añade los espaguetis cocidos y mezcla bien para que la pasta se impregne de la salsa. Cocina a fuego lento durante unos minutos para que todos los ingredientes se calienten.

Paso 7: Servir y decorar

Sirve los espaguetis en platos individuales y espolvorea con perejil picado. ¡Listo para disfrutar!

Mi Recomendación

❓ Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otros tipos de pasta?

Aunque esta receta está diseñada para espaguetis, puedes experimentar con otros tipos de pasta según tus preferencias. Linguini, fettuccine o incluso penne también funcionarían bien.

¿Qué puede sustituir el vino blanco?

Si no consumes alcohol o prefieres evitarlo, puedes sustituir el vino blanco por caldo de pescado o simplemente omitirlo. Esto no afectará el sabor general del plato, ya que la salsa de tomate y los demás ingredientes brindarán suficiente sabor.

¿Puedo agregar otros mariscos?

Absolutamente. Si te gusta la variedad, puedes incluir otros mariscos como calamares, mejillones o incluso trozos de pescado blanco. Solo asegúrate de ajustar los tiempos de cocción según sea necesario para cada tipo de marisco.

¿Cuánto tiempo se conservan los espaguetis a la marinera en el refrigerador?

Puedes guardar los espaguetis a la marinera en un recipiente hermético en el refrigerador durante aproximadamente 2-3 días. Asegúrate de calentarlos adecuadamente antes de consumirlos nuevamente.

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de espaguetis a la marinera con almejas y gambas! Es el plato perfecto para cualquier amante de la pasta y los mariscos. ¡Buen provecho!