Receta de Espaguetis a la Marinera

Los Espaguetis a la Marinera son un plato delicioso y fácil de preparar que combina la suavidad de la pasta con una mezcla llena de sabor de mariscos y tomate. En esta receta, aprenderás a crear este exquisito plato que impresionará a tus invitados o simplemente te deleitará en una cena especial en casa.

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Ingredientes para Espaguetis a la Marinera

Los ingredientes que necesitarás son:

  • 400g de espaguetis
  • 250g de mejillones
  • 250g de almejas
  • 250g de langostinos
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 400g de tomate triturado
  • Aceite de oliva
  • Vino blanco
  • Perejil fresco picado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso de los Espaguetis a la Marinera

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Ahora, sigue estos pasos para preparar esta exquisita receta:

🍝 Paso 1: Preparación de los mariscos

Lava bien los mejillones y las almejas bajo agua fría para eliminar la arena. Pela los langostinos y reserva los mariscos en un recipiente.

🔪 Paso 2: Sofrito y preparación de la salsa

En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén transparentes. Agrega el tomate triturado y deja cocinar unos minutos. Añade los mariscos reservados, un chorrito de vino blanco, sal, pimienta y perejil picado.

⏲️ Paso 3: Cocción de la pasta

Cuece los espaguetis en abundante agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre la pasta y reserva un poco de agua de cocción.


🍲 Paso 4: Integración de la salsa y la pasta

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Agrega los espaguetis cocidos a la sartén con la salsa de mariscos y mezcla bien para que la pasta se impregne de todos los sabores. Si es necesario, añade un poco de agua de cocción para aligerar la salsa.

🍽️ Paso 5: Emplatado perfecto

Sirve los Espaguetis a la Marinera en platos hondos, asegurándote de distribuir los mariscos de manera equitativa sobre la pasta. Decora con perejil picado y ¡listo para disfrutar!

Tips adicionales para disfrutar al máximo tus Espaguetis a la Marinera

Aquí tienes algunos consejos extra para que tu plato sea aún más delicioso:

  • Acompaña con un buen vino blanco que realce los sabores marineros.
  • Sirve con un poco de pan crujiente para disfrutar de la salsa hasta el final.
  • Agrega un toque de picante con unas gotas de tabasco si te gusta el sabor más intenso.

Mi Recomendación

Preguntas Frecuentes sobre los Espaguetis a la Marinera

¿Puedo sustituir los mariscos por otro tipo de proteína?

Sí, si prefieres, puedes utilizar calamares, pulpo o incluso trozos de pescado blanco en lugar de los mariscos.

¿Se pueden preparar los espaguetis a la marinera con antelación?

Si, puedes cocinar la salsa con anticipación y luego calentarla cuando vayas a servir los espaguetis. Las pasta fresca siempre es mejor cocinarla en el momento.